希臘料理基本上就是基於地中海飲食， 而地中海飲食算是全世界最健康的飲食之一。 原因就在於地中海飲食使用大量的橄欖油，蔬菜， 香料，穀類，美酒以及各種肉類。 而希臘最浪漫的島 Santorini 聖托里尼美食 也不例外。
對於很多人的夢想就是看著愛情海享受美食。
Santorini 聖托里尼美食 非常多元化，尤其在主要的觀光小鎮 Fira 費拉上有許多不同國家的料理，但是位於最北端的 Oia 伊亞則大多數都是地中海料理餐廳。只要多付點錢，你就可以邊看著美麗的愛情海享受美食。如果不想要花那麼多錢吃東西，那麼遠則離海景就對了。小巷裡面的餐廳通常便宜許多而且比較好吃呢!
這間位於伊亞的 Petros Restaurant 雖有完美海景，但是食物真的難吃得要死。
備註: 網上許多資料顯示 Fira 費拉食物把 Oia 伊亞好吃多了! 不過我們因為居住在 Oia 伊亞, 只在 Oia 伊亞吃過飯. 不過我必須承認大部分在 Oia 伊亞的餐廳如果風景很好, 那麼食物就是普普。以下我會介紹幾道 聖托里尼美食 給大家做參考，可以進去餐廳點這幾道菜，但是好不好吃真的就是要看餐廳了! 我們只住了三天，所以只能用我們吃過的幾餐給大家介紹。
希臘沙拉 Santorini Greek Salad
Santorini 聖托里尼美食 最常見到的一道料理就是 “希臘沙拉 Greek Salad”。任何餐廳絕對有這希臘沙拉給你點選! 不要以為這個只是普通前菜大小的沙拉，分量通常可都是大到可以當主餐的大小。裡面含有當地的番茄，小黃瓜，洋蔥，橄欖，起司。之後還會加上香料以及橄欖油。真的是一道非常健康的料理，馬上每天該攝取的纖維質量破表。
一道普通的希臘沙拉是 €7.50，而 Santorini Salad 聖托里尼版的沙拉在同一家餐廳可以賣到 €12.50。
另一種常在菜單上看到的就是 “Santorini Salad 聖托里尼版的沙拉”。裡面的原料都是 Santorini 聖托里尼當地出產的。而一般餐廳會為這道菜多收 €3- €5。聖托里尼版的沙拉通常裡面都會有 capers (酸豆)，除了這個材料之外，我們每次點各一種都不覺得兩個有甚麼差別。當然每個餐廳的沙拉食材都會不一樣，所以還是建議大家讀菜單看看上面有甚麼自己喜歡吃的蔬菜再決定有沒有必要多付那些錢。如果不挑食然後又是需要攝取每天的纖維質，我覺得普通希臘沙拉已經夠好吃了。
如果只用外表看很難看得出來哪個是普通希臘沙拉哪個是聖托里尼版的沙拉。
聖托里尼海鮮 Seafood in Santorini
我記得來聖托里尼之前，我媽就問: “既然聖托里尼是個小島，那麼 聖托里尼美食 應該少不了海鮮才對。” 這句話一半對一半錯，原因是聖托里尼海鮮真的是好吃，但是非常的貴，而且普通餐廳都不怎麼好吃，一定要到海港才吃的到! 所以要吃到好吃的海鮮，在聖托里尼並沒有那麼簡單。
可以看得出來要要走到下面的 Ammoudi 港還有一段距離。
而說到聖托里尼 Oia 伊亞最好的海鮮餐廳，全部都是位於伊亞的最西北方底下的 Ammoudi 港口那邊 (我們民宿 Zoe’s House 的老闆也是如此推薦)。那個港口是很多觀光小船出港看日落的出發點。Ammoudi 港有五家海鮮餐廳，而我們連續吃兩晚的是一家叫做 Taverna Katina 的海鮮館。此餐廳雖然看起來不羅曼蒂克，但是評價算是最好的。每家海鮮餐廳可以讓客人進去看魚的新鮮度，所以不管評價如何，還是先去看看現貨比較保險。
Ammoudi 港的夕陽真的是非常美麗安詳，這邊的海面完全都是靜止不動，彷彿一面鏡子。
烤魚 Grilled Fish
地中海烤魚是世界上非常有名的料理之一，簡單的煮法灑上一點鹽，魚的原味完美的呈現出來。可惜我爸媽對於烤魚的認知還停留在日本那種乾巴巴的烤魚，於是問廚師可不可以煮魚湯 (當這邊是中國餐廳啊?) 結果廚師利用創意把馬鈴薯跟魚煮在一起變成很有歐洲風味的濃湯，配著麵包真的非常好吃。而這邊的魚是以每公斤在計算，而且必須要整隻魚。所以這個魚湯要價是 €62。不過還是建議大家下次點烤魚才是真正的 聖托里尼美食。
雖然我們後來沒有吃烤魚，但是魚湯真的非常好喝!
烤魷魚 Grilled Calamari
通常在國外餐廳 “calamari” 代表 “魷魚圈”，因為歐美國家的人看到整隻魷魚會很害怕。所以魷魚會被切成一圈圈的再拿來炸或是烤。我到目前還沒有在紐澳吃過好吃的 “魷魚圈”。所以當我們決定要在菜單上點這道菜的時候，心裡還有點怕怕的。沒有想到希臘的烤魷魚跟台灣的很類似，是一整隻魷魚! 而且彈性剛好，不會烤超過。以 C/P值來說我覺得烤魷魚是餐廳裡最划算的 聖托里尼美食。原因是一盤烤魷魚才 €12，飽足感又很夠。 重點是吃那麼多家餐廳沒有吃到難吃的烤魷魚，如果不跟沙拉比，會是最不會出錯的一道菜。
希臘烤魷魚跟台灣的類似度非常相像。
烤章魚 Grilled Octopus
而眾多海鮮菜單裡面我最愛的就是烤章魚，這邊的章魚觸手非常大，所以是以一隻觸手來販賣。有些人可能覺得以一盤 €14 來說好像不是很划算。不過口感也非常好吃，甜味十足又有彈性。飽足感也比我們想像的高。 Taverna Katina 會把觸手切好，讓客人方便享用。
要不是烤章魚比較貴的話，我應該會點好幾盤吧!
我唯一的小抱怨就是 Taverna Katina 的位置是位於港口旁邊。因此如果不想花錢在交通工具上，每次要吃這餐你必須先走220個台階下去，再走220個台階上來。白天的時候這裡會有驢子載你下去或是上來，晚上可就沒這種服務了，只能靠你的雙腳。最慘的不是爬樓梯，而是這條路沒有路燈，必須要手機照明前面的道路才可以閃開驢子糞。整條路上的屎真的是超多，必須要跳來跳去才有辦法躲過。沒辦法，我們就是不想要花錢搭計程車 (也沒問計程車費用多少)。所以在Santorini待了三晚我們只吃了兩晚，第三晚真的懶得下去閃驢子糞。這也代表 Taverna Katina 真的很好吃，我們願意這麼辛苦來享用此家的 聖托里尼美食。
順便值得一提的是 Tavern Katina 海鮮沙拉也非常好吃，真材實料。
希臘優格 Greek Yoghurt
由於全球化的關係，希臘優格到每個超市都可以買到。希臘優格被推廣為健康聖品，原因是因為跟土通的優格比起來，希臘優格熱量較低，糖分也比較少。但是裡面的益菌以及鈣質都還是很多。希臘優格的口感比較酸而且比較濃郁，很多人都會配著蜂蜜來一起吃。我們在海鮮餐廳 Taverna Katina 吃完後有送我們免費的希臘優格當甜點，真的非常好吃!
我們整趟吃到最好吃的希臘優格就是在海鮮餐廳 Taverna Katina。
但不知道為什麼我們到其他的專賣希臘優格的店反而沒有那間餐廳附送的甜點好吃。而我們民宿 “Zoe’s House” 早上附送的希臘優格是超市包裝好的，吃起來就跟澳洲的沒有兩樣。但還是大推啦~ 因為至少健康。
而民宿早餐附送的希臘優格就吃起來非常的普通。
希臘旋轉烤肉 Gyros & 希臘串燒捲餅 Souvlaki
如果你今天預算有限，又不介意每天吃一樣的，那麼 “希臘旋轉烤肉 Gyros” & “希臘串燒捲餅 Souvlaki” 會是兩種你需要熟悉的食物。這兩種食物在全希臘消費最高的 Santorini，真的是最廉價的 聖托里尼美食! 乍看之下會很難搞懂 “希臘旋轉烤肉 Gyros” & “希臘串燒捲餅 Souvlaki” 的差別，兩種不管長相或是口味都非常類似，因此遊客常常會搞混。
我們最愛的 Gryos 店 “Pito Gyros” 的希臘自製香腸以及希臘旋轉烤肉 Gyros。
“希臘旋轉烤肉 Gyros” 是傳統的希臘美食，肉是在旋轉機器上一直重複的烤直到要用的時候再削下來。而在口袋薄餅 pita bread 放入番茄，洋蔥，肉，醬等食材而變成一個三明治類似的成品。”希臘串燒捲餅 Souvlaki” 則是希臘的 “速食”，肉串烤好放在那邊加熱，要用的時候就直接把肉切一切放入薄餅裡面，常常會在裡面加薯條或是米飯。所以說 Souvlaki 算是已經烤好，要吃直接有。而 Gyro 還需要削肉這道程序。
我們在希臘的第一道 Souvlaki。不過菜單上寫著 “souvlaki gyros”，依照官方的定義，這樣根本不對啊! 因為兩種不同的東西。
我們在 Santorini 聖托里尼發現很多餐廳會把 “Gyros” 跟 “Souvlaki” 兩個詞一起用。可能認為觀光客看到其中這兩個字就會進來吃吧。我們點了在盤子上的 “souvlaki” 總共 €8, 而普通的 Gyros 才 €2.50 – €3.10。
“Pito Gyros” 是整個 Oia 伊亞最好吃的 Gyros 地方。我們自從發現這個地方之後就一直在這裡解決午餐。
剛好在 Oia 伊亞的人我會推薦大家去 “Pito Gyros“，位於公車站附近。真的跟 Trip Advisor 所說的一樣是整個小鎮最好吃的 Gryos (比我們在雅典吃到的還喜歡)。另一家我已經忘了名字的 Gyros 地方是我們民宿 “Zoe’s House“老闆推薦的 Nikos，就沒有那麼好吃 (就是前一張€8的 souvlaki 照片)。有時候老闆推薦的就是這樣，像海鮮餐廳就推薦的很棒。”Pito Gyros” 是有比老闆推薦的貴一點點 (一個 €3.10) 但是真的非常好吃! 而且還有賣希臘啤酒，店面雖小但是廁所非常的乾淨。可能中午需要等一下，但是非常值得。人永遠非常 多!
完全就是麻雀雖小但五臟俱全的店面啊! 超級讚!
木莎卡 Moussaka
在聖托里尼島上白色茄子是非常有名的，而一種希臘美食 Moussaka 就是完全利用茄子而做出的料理。Moussaka 其實就是 “茄子肉醬千層批”。最底層是一層層的茄子，中間有許多碎肉跟番茄，洋蔥，大蒜，香料繳在一起，然後最上層再弄上白醬拿去烤。我個人覺得吃起來很像義大利的 Lasagna 千層麵。
覺得這道 Moussaka 木莎卡吃起來很像千層麵。
希臘甜點 Greek Desserts
我個人覺得希臘甜點以及土耳其甜點有許多相似處，由於兩個國家只隔了一個海岸，因此千年來都會互相影響到。尤其是 baklava 這個傳統希臘甜點，在土耳其也有。大家可以延伸閱讀我的土耳其甜點篇來了解更多。
土耳其以及希臘都有這種 Baklava。
其他 聖托里尼美食 Other Food in Santorini
而其他 聖托里尼美食 包含炸櫛瓜 (zucchini) 還有炸番茄 (tomato keftedes)。炸番茄的做法就是把番茄跟藤葉子混在一起拿去炸。我覺得到後來有點難吃出番茄的味道。
炸番茄 (tomato keftedes) 也是國民前菜。
聖托里尼島上出產許多番茄，櫛瓜以及茄子。這些食材在澳洲並不算特殊，所以我到最後才寫。但是如果朋友們住的國家很少出產這幾種農作物，那大力推薦。因為真的新鮮又好吃。
海鮮餐廳 Taverna Katina 的炸櫛瓜 (zucchini)，簡單又好吃。
總而言之我們整趟聖托里尼旅程都住在 Oia 伊亞，所以只能介紹這區的餐廳。但是來希臘之前我有做好功課查好來希臘需要吃甚麼樣的食物，大約全部該吃的我們都吃到了。只是不知道哪間餐廳是最好罷了! 不過旅行的樂趣就是多嘗試，希望大家也一起去這個浪漫的島享受 聖托里尼美食!
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