這次爸媽跟我們來到西班牙, 特地叫我們安排個米其林體驗. 不然兩個老人家一輩子都沒吃過米其林, 就算進去餐廳也不會點. 於是這次的任務就是要在預算內找到 C/P 值最高的 “巴塞隆納米其林”. 在巴塞隆納譽為米其林的餐廳並沒有很多家. 依照米其林指南的官網 來到譽為一星的有 19家, 二星的四家, 而巴塞隆納完全沒有任何米其林三星. 我覺得巴塞隆納 Tapas 已經夠好吃了, 根本不需要吃米其林. 不過既然爸媽要求, 於是還是搜尋一下.
介紹給大家我們這次在巴塞隆納用 €35 吃七道米其林一星美食的餐廳.
我媽來之前在網路看到台灣報導說只要每人 €45 就可以在巴塞隆納吃到米其林一星的套餐. 印象中西班牙米其林應該比別國便宜, 於是爬了一下 Trip Advisor 找到了這家 Nectari Restaurant. 這家餐廳在官網上並沒有放菜單以及標價. 不過從最新的 Trip Advisor 評價中有看到他們有 €35 的午間套餐. 通常米其林的午間套餐都是前菜, 主菜跟甜點三道菜. 我想說就算這樣每人 €35 以米其林一星來說已經不錯了, 沒有想到這間餐廳的 C/P值跌破我的眼鏡!
下午一點半的 Nectari Restaurant 完全沒人, 但是不到一小時整間餐廳全部都是商務人士.
首先這間餐廳並不是位於市中心, 大約離巴賽隆納歌德區二十分鐘步行時間. 也許就是因為這樣午餐價位才會比其他 巴塞隆納米其林 便宜. 西班牙人用餐時間普遍篇晚, 所以餐廳下午一點開門. 我們雖然下午一點半到達, 但還是第一組客人. 我們一進場女侍者就給我們英文版的單點菜單跟每人 €150 的Tasting Menu 品嚐菜單 (午餐跟晚餐時間都有共應八道菜). 詢問後才給我們 €35 午餐套餐菜單. 原來午餐套餐菜單只有西文版的, 也許看我們講英文所以不給我們, 或者是看我們是觀光客所以直接給我們貴一點的菜單. 不管如何我蠻不喜歡有便宜點的套餐卻沒被給菜單的感覺.
Nectari 周一到周五的午餐套餐菜單. 都是西班牙文跟當地的加泰隆尼亞文.
從西文菜單看起來好像是有三道前菜, 兩種主菜二選一跟點心. 連原本需要加點的礦泉水 (這間餐廳沒有給免費的自來水) 在午餐套餐也含在內. 這種菜單的好處是你都不用費心, 只要決定主菜要吃甚麼就解決了. 正式送菜的侍者是一位年輕的男生, 他的英文能力比先前的女侍者比起來好很多. 能夠標準的介紹菜名以及食材. 一開始他送上一小盤自家烤的馬鈴薯片, 有點像是西班牙傳統 Tapas 的感覺. 吃起來完全不油膩, 而且非常脆.
一開始讓我們開胃的自製 “洋芋片”.
接下來送上的是用酒精泡過西瓜以及哈密瓜. 雖然口感是熟悉的水果, 但是由於被甜酒泡過味道完全不一樣. 聽侍者講好像是用西班牙的特殊調酒 Sangria 桑格莉亞以及龍舌蘭酒泡製而成的. 旁邊還放了四塊小夾心餅乾. 餅乾中間好像是海苔醬, 下面有一盤芝麻讓你沾. 整體味道非常爽口, 沒有人工香劑的感覺.
剛看到水果端上來還很難想像這是開胃菜, 感覺水果就是飯後吃的.
由於菜單不是英文, 所以並不知道那道水果拼盤跟馬鈴薯片其實是 “Nectari Snacks” 開胃菜. 真正的前菜現在才開始. 我們的年輕侍者開始在我們旁邊擺了小盤子, 上面淋上西班牙出產的橄欖油. 雖然沒有醋, 但是味道也夠香了. 他接下來拿出一籃子的麵包, 總共有四種可以選擇. 分別是原味, 洋蔥, 香料以及草藥. 每種麵包都非常好吃, 又熱呼呼的.
我們的侍者繞到每個人身邊詢問我們要那種麵包, 每個都熱騰騰的.
我們第一道前菜西文叫做 “gazpacho con gambitas y brunoise de verduras 西班牙蝦和蔬菜涼菜湯”. 其實 gazpacho 就是西班牙涼湯的意思, 不過我們當時並不知道這道菜是甚麼. 只看到侍者端來一個大大的盤子上擺著三隻小蝦, 當下想說這前菜還真小盤. 結果話還沒說出來, 侍者就端來龍蝦青菜湯汁把三隻小蝦淹沒. 龍蝦青菜湯頭因為是冷湯又是混搭, 因此並沒有感覺非常濃郁的龍蝦味道. 反而有種融合的口感, 很難形容. 但是我蠻喜歡的.
第一道前菜是 “西班牙蝦和蔬菜涼菜湯”, 端上之後侍者再倒龍蝦湯.
下一道前菜是 “Croquetas de Ternera Mediterranea 地中海西班牙可樂餅”. 通常前菜都是一人一個, 沒有想到這家餐廳居然每人兩個西班牙可樂餅. Croquetas 西班牙可樂餅吃起來很像是馬鈴薯泥做的東西, 但其實是把奶油融化加上牛奶與麵粉而調成的 “義式白醬 Bechamel” 加上其他餡料製作而成的. 裡面的材料我吃不出來是甚麼, 但是不會像普通油炸食品讓我不舒服.
傳統的西班牙可樂餅, 而且還每人兩個.
吃到這裡我們已經開始有點小飽, 以為下一個就是主菜. 沒有想到前菜還沒結束! 最後一道是超級豐盛的 “鮭魚韃靼”. 菜單上面的西文看起來好像是說沙丁魚, 不過我們的侍者告訴我們是 Salmon Tartare. 通常 Tartare 都是指用新鮮生牛肉混製鹽, 鮮磨的胡椒粉等製作成 “韃靼牛肉”. 第一次吃到用鮭魚做的 tartare 感覺蠻新鮮的. 上面放著幾片海苔有種日式的感覺. 鮭魚雖然是生的但是上面放的醬汁味道會讓你以為是燻過的鮭魚. 整道前菜的分量在有些餐廳已經可以算是主菜的大小了! 雖然巴塞隆納海鮮很便宜, 但是單單這道就感覺超值啊!
第一次吃到 “鮭魚韃靼”, 整道菜的香料混得剛剛好. 是我最喜歡的前菜!
終於輪到主菜要上場了! 雖然很多人都說這種一小盤一小盤的料理會吃不飽, 但其實只要廚師會配菜, 差不多六七道菜是可以飽足一位正常人的. 我們的侍者這個時候再來第二輪麵包, 我們每個人都多拿了一兩個, 不是因為吃不飽, 而是因為總共有四種口味忍不住想要每個都嘗一嘗. 而吃到這個時候, 餐廳幾乎所有的位置都客滿, 而且以商業客戶為主. 看來這附近的主管會特地來這個餐廳開會然後順便吃飯. 侍者都直接給他們 €35 的午餐套餐菜單.
我們吃到一半的時候, 整個餐廳已經全滿, 跟一開始的氣氛完全不一樣.
主菜只有兩種選擇, 那就是 Fish of the day 或是 Costilla 豬排. 我們兩對都各選一樣, 兩種都非常好吃! 到目前為止西班牙的豬肉都非常棒, 完全沒有腥味. 這塊豬排是去骨的, 很適合不會啃骨頭的西方人. 旁邊的馬鈴薯泥搭配起來也剛剛好.
這道豬排是沒有骨頭的, 肉質非常嫩! 目前西班牙豬肉都非常好吃!
而我們 Fish of the Day 則是一種當地的西班牙魚, 口感有點像是鱈魚, 咬起來非常嫩. 配上旁邊的青菜很有健康的感覺.
由於是 Fish of the day, 我聽不懂到底是哪種西班牙魚. 不過入口即化.
它的甜點也沒讓我們失望, 擺盤的超級完美的 “巧克力布朗尼與白巧克力慕斯”! 上面還插著小枝的薰衣草點綴. 巧克力布朗尼完全沒有多餘的糖分, 感覺是用最近流行的 sugar-free diet 的做法製作出來的. 如果想要甜味就加上麵的白巧克力慕斯. 旁邊幾種不同的莓雖然非常小塊, 但可以吃得出來非常新鮮. 整體來說非常適合結束一餐, 不會讓人有任何不適感.
最後的甜點好精緻! 巧克力布朗尼與白巧克力慕斯以及上面可愛的薰衣草擺設.
吃完這餐大約花我們兩個多小時, 每道菜上來的時間都非常合理, 不會讓你有太趕的感覺. 我們的侍者上菜永遠都是從右邊上菜, 非常符合高級餐廳的禮節. 而且盤子與餐具換得非常勤, 例如第一道開胃菜我們就直接把西瓜吃掉了, 根本盤子完全沒碰到也就直接被收走了. 我爸媽對於我們今天每人 €35 套餐的 C/P 值真的是非常滿意! 如果像台灣西餐廳常常連麵包都算成一道菜, 那麼我們總共吃了八樣! 我想在巴塞隆納應該很難找到這麼超值的米其林了! 很推薦大家下次如果週一到週五有在巴塞隆納記得來吃吃看!
很開心帶我爸媽來這間 Nectari Restaurant 當他們第一次的米其林體驗! 希望大家有機會也來嘗試看看!
Nectari Restaurant 巴塞隆納米其林 一星
地址: Carrer de València, 28, 08015 Barcelona
電話: 932 26 87 18
預約網址: http://nectari.es/
- 不過餐廳有時候菜單會改變, 預定之前還是上 Trip Advisor 查最新評價或是打電話詢問餐廳.
- €35 的午間套餐還要加 10% 的稅, 而且是週一到週五才有
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