人家說計畫趕不上變化，原本是準備從哈薩克的前首都— 阿拉木圖直接搭夜車進入烏魯木齊。 沒想到武漢突然封城，因此行程改成往高加索地區走，哈薩克變成我們這趟在中亞待最短的國家。 哈薩克 — 全名為哈薩克斯坦（Kazakhstan），「斯坦 -stan」是代表「家園的意思」。 這塊土地前後出現烏孫、大宛等遊牧政體，日後又被成吉思汗佔領，隨著帝國之間的鬥爭，終於在蘇聯倒塌後回到遊牧民族手中。 這裡國土之大，是世界上最大的內陸國家，跟西歐面積相當。 而我們只在這裡待五天，實在有點不盡興。
位於阿拉木圖的西南邊的 Kok Tobe 山丘，可以俯望整座城市的風景。
位於天山山腳下的阿拉木圖，冬季沒有塔吉克的帕米爾高原那麼寒冷。 一月的氣溫平均約 -10℃，穿著滑雪外套以及羽絨衣，還應付得來。 據說世界各地的蘋果是從這裡出產，這裡的地名原意也是「蘋果山」，因此也被稱為「蘋果之都」。 不過我覺得 Almaty 這個詞跟英文的「Almighty」（全能的）很像，聽起來就是一個很厲害的地方！
阿拉木圖升天大教堂 Zenkov’s Cathedral 建於 1907，是世界上第二高的木製建築。
在這裡待了五天，阿拉木圖變成我們在中亞最喜歡的城市。 物價雖然是中亞之最，但跟東歐比起來差不多。 而且交通發達、餐廳種類多又好吃、摩登的百貨公司、近郊踏青點又多，我們不經開玩笑說未來願意來這裡退休！ 雖然唯一的遺憾就是冬季的阿拉木圖無法到附近的山脈登山，但還是整理出時向我們覺得不能錯過的景點以及活動，提供給大家參考！
1. 下載 “2gis” APP & 開始探索阿拉木圖！
位於天山山腳下的阿拉木圖是座國際大都市。 可惜距離吉爾吉斯邊境太近，不符合一個獨立國家首都的要求，再加上人口密度過高，已經發展為極限，於是哈薩克總統在 1997年宣布把首都遷至北上的努爾－蘇丹（Nur-Sultan）。 那座城市充滿著獨特的現代建築，據說跟土庫曼的首都– 阿什哈巴德有得拚。
要探索阿拉木圖很容易，公車以及捷運都很方便查詢。
阿拉木圖其實城市規劃的蠻不錯，基本上是棋盤式的規劃。 往南邊就是上坡的方向，往北邊就是下坡，所以居民也都用「往上」或是「往下」，「uptown」或是「downtown」來做區別。我覺得阿拉木圖最棒的地方在於擁有俄羅斯 APP “2gis“，可以從 http://www.2gis.ru 下載。 跟谷歌地圖不同，它可以離線查公車表以及路線。 對於不買網卡的旅人來說實在很方便！
整座城市都有許多交通卡 Onay 的儲值機器，雖然機器是用哈薩克文，但大部分民眾都很樂意幫忙。 而且許多人都有去中國讀書，因此會講中文！
就像台灣的悠遊卡一樣，阿拉木圖的卡是叫做 Onay card，許多地方都可以加值。 而且公車票會從 150 KZT 變成 80 KZT（台幣五塊多！）實在很方便！ 我們的卡是青旅借的，不能共用，不過據說很好買。 這裡有篇英文網誌教你如何用哈薩克文的儲值機，但每次詢問路人都有人會幫忙。 有次還找到會講中文的哈薩克人，因為很多都會到中國留學再回來。
站在俄羅斯東正教的阿拉木圖升天大教堂前面，很像遊樂園。
2. 花六美金聽傳統的哈薩克歌舞劇！
由於阿拉木圖自從 2017年開始屬於聯合國教科文組織創意城市網絡（UNESCO Creative Cities Network）的音樂領域，因此該城市內有許多藝術及創意氣息。建於 1934 年的 Abay Opera House 是當地的歌劇院，定期有歌舞劇、舞台劇、芭蕾舞以及交響樂的演出。 鵝黃色的外表，好像來到了歐洲。
坐在阿拉木圖的 Abay Opera House 歌劇院的外面。
我們在阿拉木圖的那幾天，本來是想要看古典芭蕾舞劇《胡桃鉗》（The Nutcracker）。 可是我老公從來沒聽過歌劇，於是選了後者。 沒想到居然是哈薩克傳統歌劇演出，雖然旁邊有英文字幕但翻譯得很奇怪。 故事大綱是兩位男人搶一位女人的故事。 唱得方式非常豪邁，跟西方歌劇完全不同。 只能說是與預期截然不同的體驗。
原本以為是聽西方歌劇，沒想到是傳統哈薩克演出。
我們坐在第一區的第六排，門票才 2500 KZT，換算起來大約六美金！ 而芭蕾舞雖然較貴一點，但以票價還是很便宜。 如果晚上在阿拉木圖不清楚要做什麼的話，那麼來歌劇院會是個很好的選擇！ 再加上城市交通便利，晚上回家也蠻安全的。 跟中美洲、南美洲比起來，中亞整體治安算不錯。 你可以在網上 http://www.gatob.kz/ 先訂購門票，但我們網路付費沒有成功，於是提早到現場買票。
每個來歌劇院的人都精心打扮，我的黃色外套尤其突出。
3. 在哈薩克嘗試俄羅斯三溫暖 Banya！
以前在俄羅斯的旅遊節目就有看到當地三溫暖文化，除了跟日本一樣全裸，它們還多了一根綁滿葉子的扇子拍打對方以及自己的身體，來增加血液循環！ 這個扇子叫做「banya besom」，是用會散發出精油的植物做成的。 這些三溫暖場所除了餐廳，還會有卡拉 ok，甚至生意以及政治上的談判都會邊洗三溫暖邊談！ 你就會知道這在俄羅斯文化中有多麼重要了吧！
八Ｏ年代的前蘇聯澡堂，讓我想到布達佩斯的澡堂，但沒有那邊華麗。
生為前蘇聯的管轄區，自然擁有這種文化。 而來到阿拉木圖，就一定要來市中心的 Arasan Wellness & Spa Center 澡堂。 建於 1980年代，這裡可是中亞最高級的澡堂！ 裡頭男女分開，內有多家咖啡廳，除了有俄羅斯以及芬蘭式三溫暖，還可以洗土耳其浴！
外面的老爺爺正販賣著可以拍打全身的扇子 “banya besom”。
自從我在土耳其嘗試過土耳其浴後，就很懷念全身被刷乾淨的感覺。 於是在付了 6300 KZT 大約十五美金的費用後，我除了在各澡堂獨自泡澡，還在到一間房間跟其他全裸女人躺在一排石桌上被人刷全身。 二十分鐘的療程不多不少，剛好把在中亞六個禮拜堆積的汙垢洗掉。
澡堂的內部，不管是拖鞋還是櫃子都需要另外租。
而 York 則是花了 9900 KZT（約 USD$24）給人按摩以及嘗試俄羅斯三溫暖的 banya besom（選單上是叫 “steaming with broom & back massage”。 其實我也蠻想要嘗試的，可惜女生居然沒有。 不過外面也有人在賣這些扇子，當地人都會帶一支今去拍打小腿、肚子，好像這樣就會瘦一圈一樣。 也有看到結群的老奶奶互相拍背，York 說那個場景很像猴子互相打理毛一樣…
哈薩克的浴帽非常獨特，很多不同的設計以及形狀。
另一個有趣的觀察就是哈薩克人都會戴個浴帽進去，據說這樣頭才不會感覺太熱。 澡堂內的紀念品店也有在賣，奇形怪狀的都有。 有個還是維京人的頭盔形狀，實在很可愛！ 該澡堂可以自備浴巾以及拖鞋，這樣就不用花錢租。 雖然按摩及土耳其浴費用沒有很高，但加租櫃子及其他的東西，費用加起來比我想像的多，但還可接受。 畢竟在零下十度的天氣，進來泡泡澡實在很值得！
4. 哈薩克 之最！ 前往全世界海拔最高的溜冰場！
從阿拉木圖搭乘 #12 號公車約四十五分鐘，將會帶你來到全世界海拔最高的奧林匹克大小的溜冰場— Medeo 麥迪奧高山溜冰場！ 占地約一萬五百多平方公尺的溜冰場，建於 1972年，是為了溜冰選手而建造的，目前為止，共有 180項世界紀錄是在這裡所創的！ 平日則是能夠容納一千名溜冰者，體驗溜冰的樂趣。
從高處看可容納千人的麥迪奧高山溜冰場。
可惜我們抵達的那天，溜冰場正在讓周末舉辦的冰上腳踏車比賽選手練習。 雖然是第一次聽到冰上腳踏車這項活動，但無緣近距離觀看，只能鄰近的山丘上，從上往下瞇著眼睛觀察這是什麼樣子的運動。 看著選手們在溜冰場上快速轉圈，不經為他們捏了一把冷汗。 雖然沒能進去溜冰場溜冰，單周圍的峽谷很適合爬山，許多當地人也都來此健走。 對於才離開阿拉木圖不到一小時的車程來說，是個世外桃源。
地攤大媽賣的傳統小吃 Kurt. 很噁心的起司。
在散步的途中，我們碰到一位老太太在籃子內賣著當地的零食。 好奇的我們走上去瞧瞧，發現裡面擺著我想嘗試的哈薩克傳統起司 kurt。 這起司是利用乾掉的發酵牛奶做成的，味道非常鹹，有鼓說不上來的臭味。 不過它卻是當地人最愛吃的零嘴。 我猜這就像外國人一樣，不懂我們為什麼會喜歡臭豆腐的感覺吧！
5. 當天往返 Chimbulak 滑雪場
如果你喜歡戶外活動的話，阿拉木圖是座很棒的城市。 當天即可來往山區的滑雪場 Chimbulak。 位於海拔三千二百米，這裡距離阿拉木圖才二十五公里。 而且雪季是每年的十一月到五月，其他時間則變成越野自行車的最佳場所。 你可以先搭 no.12 公車到 Medeo 麥迪奧高山溜冰場，再坐一個小時的纜車上去。 由於滑雪場的頂端高於海拔三千米，記得要帶高山症的藥！
許多人都會從市區租滑雪器材，搭車上到山區，這樣比較省錢。
由於紐西蘭蠻多滑雪場的，因此我到哈薩克並沒有想要花一整天去滑雪。 不過 Chimbulak 滑雪場地理位置實在是太絕佳了，一定要跟大家分享一下！ 我們觀察到很多年輕人自己從市區帶滑雪板以及其他雪具搭公車，猜想應該是在市區租比滑雪場便宜， 建議各位可以問住宿老闆那裡租比較划算。
身後是前往Chimbulak 滑雪場的纜車。 當地人得知我們是觀光客後硬要與我合影。
6. 爬市區小山 Kok Tobe 看阿拉木圖全景以及尋找 The Beatles 披頭四
搭乘 no. 95 公車或是 no.99 號公車的尾站，可以抵達阿拉木圖東南邊的 Kok Tobe 步道的起頭。 這裡顧名思義為 「綠色山丘」，假日有許多當地人會爬上最後 1.25 公里來當作運動，或者是搭小公車接上山。 不然你也可以在市區的 Dostyk 與 Abay 街的交叉路上直接搭乘纜車前往 Kok Tobe 的山頂。
在 Kok Tobe Hill 看阿拉木圖的全景以及附近的山脈。
這座高 1100 米的山，蓋著阿拉木圖的電視塔。 高 372米的電視塔，跟一般同類型的塔不一樣，並不是用水泥建造的，而是使用圓形鋼筋（tubular steel）。 據說該電視塔可是全世界使用這種建材的高度最高的建築呢！ 雖然我是看不出來有什麼特殊，但可以理解為什麼電視塔會蓋在這裡，因為可以俯望整座城市，收訊應該很好！
從半山腰看阿拉木圖的電視塔，長相沒什麼特別。
在塔的最頂端，是一大片娛樂設施，從咖啡廳到餐廳，甚至是小型動物園、及遊樂園都有。 這邊也豎立的一群坡頭四的雕像，旁邊還有喇叭撥放著他們的經典歌曲！ 對於準備離開阿拉木圖的我們，這是一個很棒的告別方式。
週日早晨坐在披頭四前面聽著他們的經典歌曲，誰會想到我們還在中亞呢？
7. 如果你吃膩了中亞食物，那麼阿拉木圖將會是你的救星！
先前在中亞幾個國家，食物吃起來都大同小異，沒想到阿拉木圖的食物種類如此繁多，不愧是大都市！ 除了之前蘇聯把一堆韓國人流放到這裡來，因此有許多韓式餐廳。 這裡就在新疆旁邊，因此維吾爾族食物也很常見。 不過讓我們最興奮的應該是找到一間連鎖披薩店 Papa John’s Pizza，裡頭的披薩還真有夠水準！ 價位跟澳洲比起來還可以接受。 另外一間我覺得還不錯的是俄羅斯餐廳 Chef Restaurant，氣氛還不錯，而且一盤主菜最便宜才六塊美金！
在俄羅斯餐廳 “Chef Restaurant” 內吃著每盤六塊美金的料理。
不過這次在阿拉木圖我們吃得最開心的餐廳是 Azia Mama，它是間帶有現代感的傳統餐廳。 除了可以吸水菸，還可以品嘗哈薩克的傳統料理。 其實在吉爾吉斯，我就很想要吃傳統料理 「beshbarmak」別什巴爾馬克。 不過這道突厥遊牧民族的料理，通常只有在婚禮才吃得到。 沒想到在阿拉木圖，餐廳內都有這道意思是「五隻手指」的料理！ 會取為這個名稱是因為這道菜需要用手抓。 裡頭有用水煮的馬肉，並在裡面加入洋蔥及麵等。
這就是在吉爾吉斯婚禮上才能吃到的 beshbarmak，不過味道很清淡，最特別的地方就在於它是用馬肉。
另外一道傳統料理叫作 「Kazy」，是用馬的排骨肉做成的香腸。 這道菜很花工，馬的肋骨肉在取下來後，需要掛五至七小時讓血流乾。 之後再加鹽以及胡椒當調味，並用布綁二到三小時。 接著再把馬肉一併塞入馬的腸子內，放到外面一個多星期在太陽底下或是讓風吹乾。 煮之前還需要在沸水滾兩個小時才能上菜，難怪 kazy 很貴，一道料理上只有薄博兩片。
薄薄兩片 Kazy 的費用不便宜，可惜我同樣吃不出精華所在。
8. 在不同季節拜訪大阿拉木圖湖，體驗明信片的美景！
距離阿拉木圖只有十五公里的 Big Almaty Lake 大阿拉木圖湖真的是人間仙境！ 這座位於 2500 米的高山湖，秋天湖水的顏色尤其美麗。 四周有許多登山步道，很適合喜歡戶外以及野生動物的旅者們。 可惜我們冬天去的時候，大阿拉木圖湖已經結冰，所以看上去被白雪蓋住，一片白茫。 因此當地導遊說如果我們已經在別的地方看過冬天蓋滿雪的湖泊，那麼可以跳過。 不過在市區看到許多明信片以及畫家都用大阿拉木圖湖做主角，就知道這裡是多麼美麗動人！
據說秋季是最適合欣賞大阿拉木圖湖的季節。
9. 哈薩克 的美國大峽谷，在 Charyn 峽谷讚嘆大自然鬼斧神工！
雖然我們超愛到戶外健行，但冬季的中亞並沒有很多選擇。 幸好在距離阿拉木圖西邊兩百多公里的 Charyn 峽谷，是個一年是季都能夠拜訪的地方。 這裡的峽谷雖然比美國大峽谷小，但一點都不遜色。 奇奇怪狀的岩石，像是大自然的雕刻。由於這裡很難搭乘大眾交通到達，因此來 Charyn 峽谷最好的方式就是找司機或是跟著旅行團來。
Charyn 國家公園共有五座峽谷，最出名的就是 Valley of Castles，代表這些石頭像是城堡一樣！
該峽谷總長約九十公里，體力好的話可以爬下一百公尺高的石壁，來到底下的河流，並且健走三公里，從不同的角度仰望石頭。 這條河流是從天山山脈流下來的，水質清澈，夏季應該是游泳玩水的好地方。 山谷底下也有許多蒙古包以及營地，在旺季時為旅客們提供不同的住宿選擇。
踩著碎岩下降一百米，終於來到河邊，水看起來是如此清澈。
我們這次是跟 Adrenalinic Silence 一起來 Charyn 峽谷的。 這群年輕人專攻戶外活動，因此就算冬天，也有健行路線可以帶你去！ 就是他們讓我們知道原來峽谷是可以走下去的。 不然許多旅行團只帶你到 Valley of Castles (Dolina Zamkov) 的觀景區，看看就走。 很高興我們在這短短幾天內有排這項行程，讓待在阿拉木圖的這幾天更加多元化！
冬季石岩頂都佈滿了雪，像是在平行世界！
10. 如果在其他地方錯過的話，那麼一定要來 Sunkar Falcon Center 哈薩克人訓練鷹
從小就愛金庸的《神鵰俠侶》，想說來到哈薩克或是吉爾吉斯，一定要來看場訓鷹表演。 哈薩克族自從百年以來就有訓鷹的習俗，只不過目前這項傳統在中國飽受爭議，因為這些鷹是國家級保護類動物，不得飼養。 這些鷹不只會看護羊圈並驅趕狼的偷襲，捕捉的獵物可以拿來食用或是做成保暖衣物。 傳統上在飼養四、五年後就需要放回大自然。 不過在當今的保護動物意識強烈的時代，這項傳統可能會消失。
這次在哈薩克最大的遺憾就是沒看到訓練金雕的表演。
我們這趟旅程因為行程安排錯誤的關係，沒去成冬季唯一能夠看訓鷹表演的地點— 吉爾吉斯的 Issyk-Kul 伊塞克湖。 而阿拉木圖雖然在 Sunkar Falcon Center 有專門養受傷的鷹，可惜每天下午五點（除了禮拜一外）的表演，居然在冬季沒有。 因此這是我們這次在中亞唯一的遺憾，希望未來去蒙古有機會看金雕。
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我大学会计课本用的case整本书都是Papa Johns，这是美国店，确实很好吃
難怪會那麼好吃！好可惜澳洲沒有，不然我應該也會一直去光顧 XD