Baku, Azerbaijan.
亞塞拜然的首都 Baku 巴庫 ，是世界上海拔最低的首都。 建於裏海旁的它，海拔低於海平面28公尺。 剛踏上這裡時，我對它的市容感到驚訝，感覺好像來到了巴黎！ 亞塞拜然的地理位置本身就是位於亞洲，但對外自稱歐洲。 這裡曾被《孤獨星球》列為全世界最適合狂歡的城市的第八名，也被稱為「高加索的杜拜」。 這篇文章將會帶大家看看 Baku 巴庫 這座城市多樣化的風貌以及一些旅遊攻略！
在巴庫地面纜車最頂站拍的，巴庫的夜景好美。
巴庫這個名字應該是來自古波斯語的 Bād-kube，bād 代表風，kube是猛擊，所以是被「強風襲擊的城市」。 這裡冬季確實會受到強風跟暴雪的襲擊。 想想我站在泥火山旁邊都會被風吹到站不穩，而掉進去泥火山洞了…有興趣的人可以看另一篇遊記。 最後一晚在巴庫我們也被吹得全身是風砂，巴庫也被稱為「風之城」實在是不為過。
巴庫的風實在有夠大，看看我的頭髮吹得像是獅子王。攝於戈布斯坦岩石藝術文化景觀。
巴庫的機場有可以抵達市區的巴士（Koroglu & 28 May 捷運站）。 目前查詢的資料是 6am-10pm 是每三十分鐘，晚上則是每 60 分鐘一班。 票可以從機場門口的機器購買（找不到的話可以問值班警衛），費用是每人 1.3 Manat。也可以順便花 2 Manat 買加值的交通卡，之後如果有要搭地鐵或公車的話可以用。 我們後來在巴庫市區的景點都是用走的，所以沒買。
巴庫機場停車場外的正式計程車。
那晚我們抵達巴庫時已經晚上十一點多，剛好錯過公車，於是搭共享計程車。 在巴庫可以使用 Uber 或是 Bolt（比較便宜）。 值得注意的是，有些司機會接受你的請求，等到你找到他時，他就會說他只收現金，而且價錢比APP上面講的還要貴。 幸好試第二次的時候司機是一位老實人，從機場到市區才 8 Manat，而且還是APP上面的信用卡直接扣款！ 所以要看運氣。
市區的巴庫火車站，可以在此買火車票。
我們是從中央火車站搭乘夜車到喬治亞的（二等車票一張大約 USD$22），火車票可以在車站大廳內購買或是線上訂購。 所有離開亞塞拜然的火車時間表可以在官網查詢。你也可以買火車到俄羅斯的主要城市，例如到莫斯科要六十小時，聖彼得堡要七十個小時。
當我說巴庫附近滿地都是石油時，真的不是騙人的！ 我們一日遊的導遊載我們到市區外的空地，對面還有貧民窟，下車後腳下居然有黑色的液體，那就是石油！ 遍地都是黑金啊！就這樣放著它們不管！
之後他又載我們到一座停車場，空曠的停車場上就有三台抽油機在那邊運作，據說一台一天能夠抽一噸！ 其中一台木製的抽油機，正在抽一個油井。 牌子上面說這處是第一個用機械挖出來的。 代表在 1846年前，都是靠人力在挖！ 曾有文獻中有紀錄在 1593年，附近的村落還用人工挖了一個35米深的油井！ 不過大多數的石油埋藏的深度約十至十二米左右，相較起來容易採伐。
裏海上到處都是石油平台。
於是我就去找資料，原來最早三至四世紀時石油就已經用來交易，這些紀錄可以在波斯跟阿拉伯文獻中找到。 甚至馬可波羅十三世紀來到這裡時，就有紀錄這些石油不是用來吃的，是用來當燃料。而且結疤癢的話，可以拿石油來塗？ 後來我去查，發現在奈及利亞還真的有人至今仍然使用石油來醫治病呢！
當你在阿普歇倫半島的裏海岸邊，你會看到許多石油平台，甚至有處平台還是拍攝電影 007時有來取景的地方，可惜我們沒去，但導遊說看起來都是差不多的。 結論就是這國家實在是超有錢的，可惜錢只在少數人的手中，畢竟都是那些恰巧土地底下有油田的地主獲利。
本來想要去看 007拍戲的石油平台，但導遊說都差不多。
其實從十九世紀末到第一次世界大戰時，全世界將近一半的石油都是從巴庫來的。 那些湊巧地底下有油田的地主，都在那時賺進了許多錢，所以把孩子們送往歐洲留學。 那些富二代回國後，就在巴庫古城外面建造歐式風格的建築。 所以當時的巴庫也被稱為「高加索的巴黎」。
老城內部的一角，遠處感覺很有歐洲風情。
可惜好景不長，1920年俄羅斯的紅軍攻下亞塞拜然，那些有錢人的豪宅也都被征收，最後不是被當政府辦公大樓不然就是被分割成小間的公宅。 大部分的人都逃到別的國家，但有些人抵死不從的只能被槍殺。
老城外圍的巴庫很有歐洲風格。
其中一座在市區的歌德復興式建築叫座 Palace of Happiness，目前是用來結婚公證的地方。 傳說這座建築主人的老婆因為在歐洲愛上歌德復興式建築，所以老公偷偷請人在巴庫也建造一棟送給他老婆，建築在 1912年完工。 結果紅兵來到時，他不願意放棄他的心愛的房子，於是把士兵射死後自殺。 巴庫許多那年代建造的建築都帶著這些悲慘的故事。
擁有悲慘過去的建築 Palace of Happiness，現在是證婚的地方。
巴庫的古城是亞塞拜然第一座世界遺產，也是巴庫最古老的地區。 直到巴庫因石油而開始發展，大部分的居民都住在老城區內。 古城的城牆據說建於十二世紀，目前保存完善。 城門旁邊有大眾浴池，是讓旅客們一進來就必須先洗澡，才不會帶來疾病。
巴庫老城的外牆以及外圍的歐式建築巧妙地融合在一塊。
古城像是個迷宮，建在一個山坡上。 其中有經過中古世紀建造的清真寺及宣禮塔。 山坡頂上是十五世紀的希爾萬沙宮殿（Palace of the Shirvanshahs），號稱是亞塞拜然建築史中的璀璨明珠。 我們沒花錢進去參觀，但這邊的風景實在很漂亮。 導遊說從這個角度可以一次看到巴庫幾百年來的舊新建。
希爾萬沙宮殿外的天際線，可看到所有新舊建築。
我特別喜歡巴庫古城到處都有給流浪貓咪的小房子以及食物盆子。 感覺很有愛心。 只不過這裡的貓咪沒有摩洛哥的友善，不太願意給拍。
很喜歡巴庫老城設計給貓咪的家。
裡頭最著名的建築是少女塔 Maiden Tower，塔高 26.5米，寬 16.5米。 目前是一座博物館（官網），也是亞塞拜然的地標，被印在鈔票上。 關於這座塔的歷史其實不詳，考古學家認為是建於七至十二世紀左右。 它們猜測應該是拜火教的神廟，有一段時間被作為觀星台。 然後在這之前巴庫的海岸線其實是更靠近陸地，所以也有可能後期被當成燈塔。
1683年的巴庫，少女塔旁邊就是海洋。Free walking tour 的導遊提供。
少女塔這個名字的來歷也不清楚，歷史學家們猜 Maiden 這個詞代表著純潔與處女。 所以有可能這個塔從沒被敵人攻陷所以才有這個名字。 許多亞塞拜然的神話以及歌劇都與這座塔有關。 最著名的故事就是原本的國王強迫公主嫁給她不愛的人，於是公主請父王建造這座塔，完工後就從上面自殺。 所以這座塔很多人都會跑去上面尋死，到現在博物館還需要把頂樓加蓋防護玻璃，以免又有人跳下去。
巴庫神秘的少女塔，什麼時候建造，到底是什麼用途，其實都不太知道。
在古城內有間獲得獲得金氏世界紀錄的迷你書籍博物館 Museum of Miniature Books（官網）。 這間 2002年就開始經營的私人博物館，是由一位老奶奶收藏的，目前更有六千多本來自六十幾個國家的迷你書籍。
迷你書籍博物館，這些作品就像是藝術。
那些書都非常精緻，每項都像是藝術品。其中一組最小的書才 2mm x 2mm，需要用放大鏡才可以看得到！在上海世博時，幾百本書還被拿到亞塞拜然館展出。 小博物館不收門票，但是可以捐款或是買書回去支持經營。
全世界最小的書籍，還需要放大鏡。
在蘇聯垮台後，亞塞拜然終於在 1992年獨立，幸運地碰上 21世紀油價剛好上漲，整個國家變得更富有，蓋了許多現代的建築。 例如我覺得地毯博物館的外觀就像是一條捲起來的地毯就蠻酷的！ 再加上這裡連續兩年舉辦賽車比賽 Formula 1，更是把城市景觀推上一層樓。
身後的建築就是地毯造型的地毯博物館。
在 2012年完工，耗費 2.5億美金的阿利耶夫文化中心（Heydar Aliyev Center）就是巴庫的新地標之一。 流線型的建築從地面上延伸，贏得 2014年度設計博物館大獎。 目前裡頭有許多不同藝術展，還有會議中心，可惜我們沒有往那個方向去。
在巴庫裏海的旁邊，身後的新購物中心長得好像雪梨歌劇院。
另一座現代式的建築就是三座建造成火焰造型的火焰塔 Flame Tower。 耗費 3.5億美元，整體設計成曲線的火焰狀，展現出亞塞拜然對火的崇拜，在巴庫任何角落都能看到它的身影。 目前除了是公寓，也是辦公大樓跟購物中心。 晚上時外觀會變成巨大的顯示屏，LED 會撥放出火花晃到的影像以及亞塞拜然的國旗。
晚上的火焰塔會不斷顯示火焰的 LED。
巴庫地面纜車（Baku Funicular）是一條長 455米的觀光纜車，每十分鐘一班。 可以載你到軍人陵墓 Martyrs’ Lane，主要是為了紀念在 1990年被蘇聯軍殺死的士兵以及 1988-1994年的納哥諾卡拉巴克戰爭（目前爭議的區域）。
巴庫地面纜車，可以爬旁邊的階梯上來，是個很好的運動。
這個平台擁有絕佳的美景，我們在太陽下山前爬樓梯上來的。 從夕陽待到晚上，巴庫的夜景燈火輝煌。 只不過這裡風時在很大，冬天建議穿保暖一點。
纜車上面的風景，實在太美了！從夕陽時待到晚上，那燈光變化讓人陶醉。
附近也有一座高塔的紀念碑，裡頭有長明火焰。 那個火焰是真的火，拍照的時候不小心風向一轉就差點燒到。 另外還有一條小路是紀念一千多名土耳其軍官在 1918 年與亞美尼亞戰爭時去世的軍人。
戰爭紀念碑，裡頭的火焰永不熄滅。
導遊說世界上喝最多酒的穆斯林國家是土耳其，接下來是亞塞拜然 。 這裡的超市可以找到石榴酒，但我覺得還是普通的葡萄做的酒比較好喝。
超市的石榴酒，一罐大約四美金。
Qutab是當地的薄烤餅，裡面會加南瓜、青菜等其他料，塗上優酪乳後再捲起來吃。 Qurman Kafe 是一家在住宿附近的小店，沒有英文菜單，反正價錢便宜，我們就分兩晚把菜單上的菜都點了一次。店家的老闆娘（？）會在窗邊做著手工薄烤餅，當初就是因為她對我們招手才進去的。
Qurman Kafe 的手工烤餅，從大街上就可以看到是現做的。
Xezer Restaurant 是當地一家有名的地窖餐廳，不只遊客喜歡，當地人也很愛。 我們發現高加索有許多好的餐廳都是位於地窖中，可能租金比較便宜，食物價位也會比較親切。 我們導遊的弟弟是位美食部落客，他帶我們來這裡吃的。
Qurman Kafe其他菜色。 左上是 Kuku, 右上是pomidor yumurta, 右下是 yarpaq xingal，右下右邊是 dovga， 右下左邊是 akroska。
時間有點久了，所以我不太記得食物的味道，但還是分享我們點的菜名與照片。 唯一記得很清楚的就是 Dolma，老實說跟希臘的很類似，也是用煮過的葡萄葉包米以及其他配料。有點像是粽子的概念，但是水餃的大小。這間我們後來隔天晚上也自己跑來吃。一頓餐兩人從來沒超過 USD$15，但老城那些賣給觀光客的就比較貴，而且巴庫也不缺有錢人。
Xezer Restaurant 的菜色如下（懶得翻譯）。 Dusbere soup with small dumplings, chiz biz with all the sheep organs and dolma
巴庫的免費城市導覽的導遊真的不錯，講解得很詳細而且還會自帶黑白照片讓我們比對。
以上就是我對巴庫的介紹！ 想讀關亞塞拜然及巴庫周邊一日遊的話可以延伸閱讀這篇→《神秘的火之國— 亞塞拜然 & 阿普歇倫半島》。 接下來還會有更精彩的西亞∕ 中亞遊記與大家分享！如果喜歡我的文章，請記得加入我的 IG @ travelwithwinny 以及 FB 粉絲頁 Travel with Winny 一起跟昀去旅行 關注旅行即時動態喔！