亞塞拜然的首都 Baku 巴庫 ，是世界上海拔最低的首都。 建於裏海旁的它，海拔低於海平面28公尺。 剛踏上這裡時，我對它的市容感到驚訝，感覺好像來到了巴黎！ 亞塞拜然的地理位置本身就是位於亞洲，但對外自稱歐洲。 這裡曾被《孤獨星球》列為全世界最適合狂歡的城市的第八名，也被稱為「高加索的杜拜」。 這篇文章將會帶大家看看 Baku 巴庫 這座城市多樣化的風貌以及一些旅遊攻略！
在巴庫地面纜車最頂站拍的，巴庫的夜景好美。
#1 巴庫 Baku 名字的由來
巴庫這個名字應該是來自古波斯語的 Bād-kube，bād 代表風，kube是猛擊，所以是被「強風襲擊的城市」。 這裡冬季確實會受到強風跟暴雪的襲擊。 想想我站在泥火山旁邊都會被風吹到站不穩，而掉進去泥火山洞了…有興趣的人可以看另一篇遊記。 最後一晚在巴庫我們也被吹得全身是風砂，巴庫也被稱為「風之城」實在是不為過。
巴庫的風實在有夠大，看看我的頭髮吹得像是獅子王。攝於戈布斯坦岩石藝術文化景觀。
#2 巴庫的交通 & 如何往返機場？
巴庫的機場有可以抵達市區的巴士（Koroglu & 28 May 捷運站）。 目前查詢的資料是 6am-10pm 是每三十分鐘，晚上則是每 60 分鐘一班。 票可以從機場門口的機器購買（找不到的話可以問值班警衛），費用是每人 1.3 Manat。也可以順便花 2 Manat 買加值的交通卡，之後如果有要搭地鐵或公車的話可以用。 我們後來在巴庫市區的景點都是用走的，所以沒買。
巴庫機場停車場外的正式計程車。
那晚我們抵達巴庫時已經晚上十一點多，剛好錯過公車，於是搭共享計程車。 在巴庫可以使用 Uber 或是 Bolt（比較便宜）。 值得注意的是，有些司機會接受你的請求，等到你找到他時，他就會說他只收現金，而且價錢比APP上面講的還要貴。 幸好試第二次的時候司機是一位老實人，從機場到市區才 8 Manat，而且還是APP上面的信用卡直接扣款！ 所以要看運氣。
市區的巴庫火車站，可以在此買火車票。
我們是從中央火車站搭乘夜車到喬治亞的（二等車票一張大約 USD$22），火車票可以在車站大廳內購買或是線上訂購。 所有離開亞塞拜然的火車時間表可以在官網查詢。你也可以買火車到俄羅斯的主要城市，例如到莫斯科要六十小時，聖彼得堡要七十個小時。
#3 滿地都是石油的阿普歇倫半島！
當我說巴庫附近滿地都是石油時，真的不是騙人的！ 我們一日遊的導遊載我們到市區外的空地，對面還有貧民窟，下車後腳下居然有黑色的液體，那就是石油！ 遍地都是黑金啊！就這樣放著它們不管！
之後他又載我們到一座停車場，空曠的停車場上就有三台抽油機在那邊運作，據說一台一天能夠抽一噸！ 其中一台木製的抽油機，正在抽一個油井。 牌子上面說這處是第一個用機械挖出來的。 代表在 1846年前，都是靠人力在挖！ 曾有文獻中有紀錄在 1593年，附近的村落還用人工挖了一個35米深的油井！ 不過大多數的石油埋藏的深度約十至十二米左右，相較起來容易採伐。
裏海上到處都是石油平台。
於是我就去找資料，原來最早三至四世紀時石油就已經用來交易，這些紀錄可以在波斯跟阿拉伯文獻中找到。 甚至馬可波羅十三世紀來到這裡時，就有紀錄這些石油不是用來吃的，是用來當燃料。而且結疤癢的話，可以拿石油來塗？ 後來我去查，發現在奈及利亞還真的有人至今仍然使用石油來醫治病呢！
當你在阿普歇倫半島的裏海岸邊，你會看到許多石油平台，甚至有處平台還是拍攝電影 007時有來取景的地方，可惜我們沒去，但導遊說看起來都是差不多的。 結論就是這國家實在是超有錢的，可惜錢只在少數人的手中，畢竟都是那些恰巧土地底下有油田的地主獲利。
本來想要去看 007拍戲的石油平台，但導遊說都差不多。
#4 古城外的巴庫為什麼那麼像巴黎？
其實從十九世紀末到第一次世界大戰時，全世界將近一半的石油都是從巴庫來的。 那些湊巧地底下有油田的地主，都在那時賺進了許多錢，所以把孩子們送往歐洲留學。 那些富二代回國後，就在巴庫古城外面建造歐式風格的建築。 所以當時的巴庫也被稱為「高加索的巴黎」。
老城內部的一角，遠處感覺很有歐洲風情。
可惜好景不長，1920年俄羅斯的紅軍攻下亞塞拜然，那些有錢人的豪宅也都被征收，最後不是被當政府辦公大樓不然就是被分割成小間的公宅。 大部分的人都逃到別的國家，但有些人抵死不從的只能被槍殺。
老城外圍的巴庫很有歐洲風格。
其中一座在市區的歌德復興式建築叫座 Palace of Happiness，目前是用來結婚公證的地方。 傳說這座建築主人的老婆因為在歐洲愛上歌德復興式建築，所以老公偷偷請人在巴庫也建造一棟送給他老婆，建築在 1912年完工。 結果紅兵來到時，他不願意放棄他的心愛的房子，於是把士兵射死後自殺。 巴庫許多那年代建造的建築都帶著這些悲慘的故事。
擁有悲慘過去的建築 Palace of Happiness，現在是證婚的地方。
#5 巴庫的世界遺產古城
巴庫的古城是亞塞拜然第一座世界遺產，也是巴庫最古老的地區。 直到巴庫因石油而開始發展，大部分的居民都住在老城區內。 古城的城牆據說建於十二世紀，目前保存完善。 城門旁邊有大眾浴池，是讓旅客們一進來就必須先洗澡，才不會帶來疾病。
巴庫老城的外牆以及外圍的歐式建築巧妙地融合在一塊。
古城像是個迷宮，建在一個山坡上。 其中有經過中古世紀建造的清真寺及宣禮塔。 山坡頂上是十五世紀的希爾萬沙宮殿（Palace of the Shirvanshahs），號稱是亞塞拜然建築史中的璀璨明珠。 我們沒花錢進去參觀，但這邊的風景實在很漂亮。 導遊說從這個角度可以一次看到巴庫幾百年來的舊新建。
希爾萬沙宮殿外的天際線，可看到所有新舊建築。
我特別喜歡巴庫古城到處都有給流浪貓咪的小房子以及食物盆子。 感覺很有愛心。 只不過這裡的貓咪沒有摩洛哥的友善，不太願意給拍。
很喜歡巴庫老城設計給貓咪的家。
#6 少女塔的謎團
裡頭最著名的建築是少女塔 Maiden Tower，塔高 26.5米，寬 16.5米。 目前是一座博物館（官網），也是亞塞拜然的地標，被印在鈔票上。 關於這座塔的歷史其實不詳，考古學家認為是建於七至十二世紀左右。 它們猜測應該是拜火教的神廟，有一段時間被作為觀星台。 然後在這之前巴庫的海岸線其實是更靠近陸地，所以也有可能後期被當成燈塔。
1683年的巴庫，少女塔旁邊就是海洋。Free walking tour 的導遊提供。
少女塔這個名字的來歷也不清楚，歷史學家們猜 Maiden 這個詞代表著純潔與處女。 所以有可能這個塔從沒被敵人攻陷所以才有這個名字。 許多亞塞拜然的神話以及歌劇都與這座塔有關。 最著名的故事就是原本的國王強迫公主嫁給她不愛的人，於是公主請父王建造這座塔，完工後就從上面自殺。 所以這座塔很多人都會跑去上面尋死，到現在博物館還需要把頂樓加蓋防護玻璃，以免又有人跳下去。
巴庫神秘的少女塔，什麼時候建造，到底是什麼用途，其實都不太知道。
#7 獲得金氏世界紀錄的迷你書籍博物館
在古城內有間獲得獲得金氏世界紀錄的迷你書籍博物館 Museum of Miniature Books（官網）。 這間 2002年就開始經營的私人博物館，是由一位老奶奶收藏的，目前更有六千多本來自六十幾個國家的迷你書籍。
迷你書籍博物館，這些作品就像是藝術。
那些書都非常精緻，每項都像是藝術品。其中一組最小的書才 2mm x 2mm，需要用放大鏡才可以看得到！在上海世博時，幾百本書還被拿到亞塞拜然館展出。 小博物館不收門票，但是可以捐款或是買書回去支持經營。
全世界最小的書籍，還需要放大鏡。
#8 現代的巴庫 & 火焰塔
在蘇聯垮台後，亞塞拜然終於在 1992年獨立，幸運地碰上 21世紀油價剛好上漲，整個國家變得更富有，蓋了許多現代的建築。 例如我覺得地毯博物館的外觀就像是一條捲起來的地毯就蠻酷的！ 再加上這裡連續兩年舉辦賽車比賽 Formula 1，更是把城市景觀推上一層樓。
身後的建築就是地毯造型的地毯博物館。
在 2012年完工，耗費 2.5億美金的阿利耶夫文化中心（Heydar Aliyev Center）就是巴庫的新地標之一。 流線型的建築從地面上延伸，贏得 2014年度設計博物館大獎。 目前裡頭有許多不同藝術展，還有會議中心，可惜我們沒有往那個方向去。
在巴庫裏海的旁邊，身後的新購物中心長得好像雪梨歌劇院。
另一座現代式的建築就是三座建造成火焰造型的火焰塔 Flame Tower。 耗費 3.5億美元，整體設計成曲線的火焰狀，展現出亞塞拜然對火的崇拜，在巴庫任何角落都能看到它的身影。 目前除了是公寓，也是辦公大樓跟購物中心。 晚上時外觀會變成巨大的顯示屏，LED 會撥放出火花晃到的影像以及亞塞拜然的國旗。
晚上的火焰塔會不斷顯示火焰的 LED。
#9 巴庫的纜車 & 最棒的夜景
巴庫地面纜車（Baku Funicular）是一條長 455米的觀光纜車，每十分鐘一班。 可以載你到軍人陵墓 Martyrs’ Lane，主要是為了紀念在 1990年被蘇聯軍殺死的士兵以及 1988-1994年的納哥諾卡拉巴克戰爭（目前爭議的區域）。
巴庫地面纜車，可以爬旁邊的階梯上來，是個很好的運動。
這個平台擁有絕佳的美景，我們在太陽下山前爬樓梯上來的。 從夕陽待到晚上，巴庫的夜景燈火輝煌。 只不過這裡風時在很大，冬天建議穿保暖一點。
纜車上面的風景，實在太美了！從夕陽時待到晚上，那燈光變化讓人陶醉。
附近也有一座高塔的紀念碑，裡頭有長明火焰。 那個火焰是真的火，拍照的時候不小心風向一轉就差點燒到。 另外還有一條小路是紀念一千多名土耳其軍官在 1918 年與亞美尼亞戰爭時去世的軍人。
戰爭紀念碑，裡頭的火焰永不熄滅。
#10 餐廳 & 食物介紹
導遊說世界上喝最多酒的穆斯林國家是土耳其，接下來是亞塞拜然 。 這裡的超市可以找到石榴酒，但我覺得還是普通的葡萄做的酒比較好喝。
超市的石榴酒，一罐大約四美金。
Qutab是當地的薄烤餅，裡面會加南瓜、青菜等其他料，塗上優酪乳後再捲起來吃。 Qurman Kafe 是一家在住宿附近的小店，沒有英文菜單，反正價錢便宜，我們就分兩晚把菜單上的菜都點了一次。店家的老闆娘（？）會在窗邊做著手工薄烤餅，當初就是因為她對我們招手才進去的。
Qurman Kafe 的手工烤餅，從大街上就可以看到是現做的。
Xezer Restaurant 是當地一家有名的地窖餐廳，不只遊客喜歡，當地人也很愛。 我們發現高加索有許多好的餐廳都是位於地窖中，可能租金比較便宜，食物價位也會比較親切。 我們導遊的弟弟是位美食部落客，他帶我們來這裡吃的。
Qurman Kafe其他菜色。 左上是 Kuku, 右上是pomidor yumurta, 右下是 yarpaq xingal，右下右邊是 dovga， 右下左邊是 akroska。
時間有點久了，所以我不太記得食物的味道，但還是分享我們點的菜名與照片。 唯一記得很清楚的就是 Dolma，老實說跟希臘的很類似，也是用煮過的葡萄葉包米以及其他配料。有點像是粽子的概念，但是水餃的大小。這間我們後來隔天晚上也自己跑來吃。一頓餐兩人從來沒超過 USD$15，但老城那些賣給觀光客的就比較貴，而且巴庫也不缺有錢人。
Xezer Restaurant 的菜色如下（懶得翻譯）。 Dusbere soup with small dumplings, chiz biz with all the sheep organs and dolma
#11 其他推薦
- 超讚的免費城市導覽 Baku Free Tour（官網）
- 看我掉進去泥火山，自願把一日遊的行程改成兩天的公司：www.travelinbaku.com
- 老城區外的 Oliva Inn & Hostel，雙人房加私人衛浴那時大約每晚 USD$16。
- 巴庫很多土耳其浴（hammam）可以洗，可是我們前天才在哈薩克才剛洗完，再洗會脫皮吧！除了老城有古早式的，我看高級飯店的也很讚！ 之前在土耳其就是在希爾頓飯店體驗土耳其浴，就覺得衛生環境很好。
巴庫的免費城市導覽的導遊真的不錯，講解得很詳細而且還會自帶黑白照片讓我們比對。
以上就是我對巴庫的介紹！ 想讀關亞塞拜然及巴庫周邊一日遊的話可以延伸閱讀這篇→《神秘的火之國— 亞塞拜然 & 阿普歇倫半島》。 接下來還會有更精彩的西亞∕ 中亞遊記與大家分享！如果喜歡我的文章，請記得加入我的 IG @ travelwithwinny 以及 FB 粉絲頁 Travel with Winny 一起跟昀去旅行 關注旅行即時動態喔！
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